¿Qué es una estrella Michelin en cocina?
Qué es una estrella michelin Con total seguridad, hemos oído hablar acerca de que cierto restaurante tiene una o varias estrellas Michelin. Relacionamos el término con la categoría del establecimiento, pero ¿sabemos con certeza qué es una estrella Michelin en cocina? En realidad, sí que es un sinónimo de la calidad que podemos esperar del restaurante, pero […]
Tipos de cocina más conocidos
Tipos de cocina más conocidos La gastronomía es sinónimo de cultura y hay diferentes tipos de cocina a nivel nacional e internacional que forman parte de nuestras preferencias. Si la pregunta es cuántas variedades existen, es difícil responder a este interrogante, ya que dentro de cada tipología hay estilos y variantes. Tipos de cocina El arte culinario es una […]
La mejor cena de San Valentín en casa, ¡no te quedes sin celebración!
La mejor cena de san valentín en casa El día de los enamorados ya está muy cerca, pero este año las circunstancias son algo distintas. Por la situación que estamos viviendo debido a la pandemia de COVID-19 no será posible, en muchos puntos del país, ir a un restaurante para esta fecha especial. En varias […]
Todo sobre los superalimentos
Qué son los superalimentos Hemos oído hablar de ellos en infinidad de ocasiones, pero no siempre tenemos claro lo que son los superalimentos. Este concepto tan de moda nos invita a pensar en productos que forman parte de nuestra dieta y que destacan por las propiedades que nos aportan, pero ¿realmente es así? Qué son los […]
Celebremos el día internacional de la croqueta
Día internacional de la croqueta Se acerca el Día Internacional de la Croqueta. Es la excusa perfecta para que degustemos este plato que goza de tan buena aceptación entre personas de todas las edades. Y, mientras disfrutamos de bocados cargados de sabor, por qué no sumergirnos en su historia. Será un deleite para nuestra mente […]
¿Qué es la raw food?
¿QUÉ ES LA DIETA RAW FOOD? La dieta raw food se basa en comer frutas y verduras crudas, nueces, semillas, algas marinas, flores, brotes, hierbas, superalimentos y algunos alimentos fermentados. Este movimiento define “alimentos crudos” como alimentos que no se calientan/cocinan por encima de 40 ºC a 48 ºC. Se cree que esto conserva los […]
¿Cuál es la historia del food truck?
Hace ya más de 100 años, los indios americanos de las zonas rurales se vieron en la necesidad de alimentar a los trabajadores durante sus largos trayectos. En ese momento, nació el inconfundible camión de comida, más conocido como food truck. Evidentemente, este concepto de comida rápida sobre ruedas ha cambiando mucho hoy en día. […]
Un paseo por los restaurantes de película
Un paseo por los restaurantes de película Cuando se rueda una película, las localizaciones se convierten en unos de sus aspectos más importantes. Por eso, los restaurantes de película tienen una merecida fama. Es normal que, en los filmes que se desarrollan en espacios urbanos, se incluyan escenas que tienen lugar en bares. Sin duda, se trata de […]
Flores comestibles: del jardín a tu mesa
FLORES COMESTIBLES Las flores no son solo decoraciones bonitas para cupcakes o ensaladas elegantes. Como su nombre indica, las flores comestibles son aquellas aptas para el consumo humano. Aunque en muchos países su descubrimiento como ingrediente culinario es reciente, en la antigua Grecia, Egipto o Roma ya se utilizaban. Los primeros datos registrados datan del […]
Hamburguesa como icono cultural
Hamburguesa como icono cultural ¿Quién no conoce la hamburguesa? No importa de dónde venimos, cuál es nuestro nivel cultural o nuestra edad. ¿Qué niño no conoce esta delicia por pequeño que sea? Todos sabemos de qué estamos hablando cuando pronunciamos esa palabra. No se trata solo de una comida, sino que forma parte intrínseca de nuestra […]