Lo más importante de un buen maridaje es priorizar tu gusto personal y la elección de vinos que potencien los sabores de cada plato. Para realizar un maridaje perfecto y obtener una experiencia completa, hay que tener en cuenta el conjunto de alimentos que componen el plato, la manera en la que estos están cocinados, la textura de los alimentos, el orden de los platos y, por último, buscar afinidad entre el vino y el plato; y no por separado, sino que tiene que ser una acción conjunta entre ambos. Si quieres introducirte poco a poco en el mundo del

Hoy 8 de marzo, día internacional de la mujer, desde el Mercado de Varillas queremos homenajear a nuestra cocinera Reyes con una entrevista especial para conocer más sobre la historia de nuestra chef, su trayectoria profesional y cómo ha evolucionado su papel como mujer durante tantos años. Conocemos a Reyes, chef del Mercado Reyes, cocinera del Mercado, lleva en los fogones más de 40 años, y como ella dice, cada vez le quedan menos años en el sector. Empezó a preparar sus primeros guisos en los años 80, sin haber recibido ningún tipo de formación previa especializada en cocina. En

Imagina poder disfrutar de grandes planes para el día de San Valentín sin tener que salir de tu ciudad. León junta un sin fin de planes para poder disfrutar en estos días tan especiales. Podrás vivirlo con quien más quieres, con tu pareja, tus amigos o tu familia. San Valentín no tiene por qué ser una fecha únicamente para la gente que tiene pareja. Aprovecha este día para demostrarles a tus amigos y familia cuanto los quieres y haced algún plan juntos. Aquí te dejamos algunas ideas para que tomes nota y des una sorpresa a esa persona especial que tienes en tu vida. Los