La ciudad de León en el Camino de Santiago

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No es un viaje más, eso es lo que dicen todos los que lo han realizado, los cuales hablan siempre de una gran experiencia, probablemente, la mejor o más gratificante de su vida. Los motivos para realizarlo son muy distintos, por cuestiones espirituales o religiosas, hasta aquellos que se embarcan en esta aventura por deporte. […]

Historia y tradición de la limonada leonesa

Mercado: tradición limonada leonesa

Historia y tradición de la limonada leonesa ¡Vamos a “matar judíos”! Este es el grito de “guerra” con el que los leoneses comienzan su Semana Santa. ¡Pero tranquilos! Esta expresión no tiene nada que ver con el antisemitismo ni mucho menos, ya que hoy en día se la considera una expresión puramente gastronómica. “Matar judíos” […]

Nuestras tablas de quesos y embutidos de León

Mercado Varillas: embutidos de León

Nuestras tablas de quesos y embutidos de león Si hablamos de tradición “cazurra” no podemos dejar de hablar de nuestros embutidos, productos estrella de nuestra provincia y gastronomía que traen lo mejor de nuestros valles y montañas a tu mesa. Y es que, estos productos juegan siempre un papel fundamental en nuestra carta y, por […]

Cena de San Valentín para dos

Restaurante Mercado: cena de San Valentín para dos

El amor bien merece un día especial, por lo que este año por San Valentín os ofrecemos el plan perfecto para salir de la rutina y brindar juntos por un año más de amor. ¿Qué os parecería una cena de San Valentín para dos en un lugar mágico? ¿Se os ocurre un plan más romántico […]

Calamares en tempura con mayonesa cítrica

Restaurante Mercado: calamares en tempura

Calamares en tempura con mayonesa cítrica Hoy hablamos de uno de nuestros clásicos, de un plato imprescindible en cualquier carta y cocina que se precie, una elaboración con años de historia y tradición a sus espaldas y que constituye uno de los aperitivos más populares y típicos en toda nuestra geografía española. ¡Sí! Se trata […]

Menús especiales de Navidad

Restaurante Mercado: menús especiales de Navidad

Menús especialesde Navidad ¡La Navidad ha llegado al Mercado! Y ese espíritu festivo que se respira estos días nos ha invadido por completo. Sí, nuestro gran árbol ya está preparado y luce imponente en nuestra primera planta. Por lo que, si hacemos un repaso a todo lo necesario en estas fiestas, creemos que no se […]

Nuestras deliciosas alitas de pollo

Restaurante Mercado: alitas de pollo

Nuestras deliciosas alitas de pollo ¡Si somos los reyes del tapeo se dice y punto! En El Mercado encontrarás la mayor selección de tapas de León, tanto tradicionales como de autor, con las que disfrutar del mejor plan para los fines de semana. Elaboraciones realizadas con precisión y mimo cuidando hasta el más mínimo detalle […]

Pulpo con cremoso de patata y aceite de pimentón

Restaurante Mercado: pulpo con cremoso de patata

¡No podía faltar! El pulpo es uno de esos platos imprescindibles en cualquier cocina por su gran versatilidad a la hora de prepararlo. Y es que, este suculento cefalópodo, admite múltiples recetas, desde la más famosa “á feira”, que consiste en servirlo cocido y aderezado con aceite de oliva y pimentón; a prepararlo, también, a […]

Carrilleras de ternera con chutney de mango

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El bocado más tierno, suave y jugoso. Un plato para disfrutar con los cinco sentidos en un ambiente tranquilo y único en pleno corazón de León. ¿Qué cuál es ese plato? Por supuesto estamos hablando de nuestras carrilleras de ternera. Cocinadas a baja temperatura acompañadas con un chutney de mango. ¿Qué son las carrilleras? A […]

Todo sobre el carpaccio

Restaurante Mercado: todo sobre el carpaccio

Todo sobre el carpaccio Hoy queremos traer un poco de la bella Italia a nuestro Restaurante en León. Y es que, estamos seguros de que si hablamos del plato conocido como Carpaccio tu mente lo relacionará rápidamente con la gastronomía italiana, ¿verdad? Quizás por su nombre o por su acompañamiento a base de lascas de […]